Estrategia, Prestigio y Rentabilidad.
Elevo los estándares operativos y la rentabilidad de hoteles de lujo, restaurantes gastronómicos y bodegas de prestigio mediante una visión global de la alta hospitalidad.
A través de auditorías integrales de F&B, estrategias de revenue management y formación oficial WSET para equipos de sala, transformo la gestión líquida en un activo de alto rendimiento comercial.
Agustín Trapero | Court of Master Sommeliers · Ex Director de Bebidas en Four Seasons Hotel Madrid · Presidente de Top 100 Sommeliers España · Senior Judge para Decanter
PROYECTOS
Masterclasses, presentaciones para el sector vinícola y ferias internacionales del vino
Educador oficial de vinos y APP para los cursos de Wine & Spirit Education Trust (WSET), en los niveles L1, L2 y L3
Especialista y consultor en vinos para clientes independientes y privados
Juez de vinos para revistas especializadas y concursos de vino
Cenas maridaje y eventos privados
Programas de vino y formación en bebidas para empleados de hoteles y restaurantes
